ON A MANGE
Le dimanche le restaurant sert un seul menu en 6 temps servi pour toutes les tables à partir de midi 30. Prix du menu 57 euros.
GASPACHO assez relevé et vinaigré
COURGETTES en 3 états, crue en lamelle, en purée, et surtout petite courgette avec sa fleur le tout en tempura. Un vrai régal, et je ne suis pas un grand amateur de courgette. Le meilleur plat du repas.
RATATOUILLE surmontée d'une glace à la ratatouille. Bel équilibre entre les 2 états.
THON DE SAINT-JEAN DE LUZ en tataki avec une excellente sauce citron curry légumes de saison. Excellent le 2ème meilleur plat de la soirée.
BROCHETTE DE BOEUF ANGUS BEARNAIS olive ketchup cerise poivron salade. La viande n'est pas toujours le plat où on s'éclate le plus, mais là on se régale.
SORBET PECHE & ABRICOT CREME FOUETTEE. excellent dessert pour clôturer le mieux possible cet excellent repas.