COTE DU JURA 2020 DE VALENTIN MOREL
Ma femme avait préparé un poulet aux morilles. Quoi me dit-elle? Rien de mieux qu'un côte du Jura. Je choisis dans la cave ce petit chardonnay de mon ami VALENTIN MOREL.
Dés le premier nez c'est superbe. La fraîcheur du Jura ressort tout de suite dés la première bouche. La macération fait bien ressortir la tanicité du vin, avec de belles amertumes en fin de bouche. Bien entendu l'accord avec le poulet aux morilles est superbe.