Vins natures, tout bio & sans sulfites

BLOG : BISTROT AUGUSTE

23 août 2026

NOTRE REPAS

Entrée nous avons partagé:

CAVAR D'AUBERGINES ET POURPIER EN TARTELETTE. Une jolie création et trouvaille pour un excellent plat qui nous a régalé.

TOATES DU PETIT PAYSAN, VERVEINE ET PECHES: un plat plus classique mais trés bon avec d'excellentes  tomates au trés bon goût.

PLAT: ECHINE DE PORC A LA MOUTARDE, GRENAILLE, SAUCE CAPRES ET ANCHOIS: Porc un petit trop cuit pour moi, mais la sauce capres et anchois est exceptionnelle.

DESSERT: ABRICOTS ROTIS , CRUMBLEET CREMEUX MASCARPONE: Abricots trés bien rotis, un trés bon dessert.

Le menu est à 38 euros d'un trés bon rapport qualité prix.


LE VIN

APERITIF: un verre de fun en bulles, un pétillant du lot fait avec du malbec. Un vin d'apéro trés frais 10.5 degrés, belle ouverture

EN VIN: un blanc du domaine DERNACUEILLETTE de GUILLAUME BOUSSENS, Languedoc cépage roussanne. Pas trop mal hélas un peu sulfité.

Conclusion

Première expéroence concluante on reviendra.